Bodegas César Velasco

Situada en la localidad de Villarrobledo, Albacete, pertenece a la tercera generación de una familia en la que, a lo largo de un siglo, se ha elaborado un vino único, Laminio. Mimado en tinajas de barro fabricadas por artesanos locales, la elaboración de este caldo continúa una tradición que data del siglo XV y que queda inmortalizada en El Quijote.

Bodegas César Velasco

César Velasco Almodóvar toma el relevo como tercera generación, renueva parte de los viñedos familiares incorporando nuevas varietales. En 1995 amplía la actividad al embotellado de vinos y comienza la rehabilitación y modernización de la actual bodega, situada en las afueras de la ciudad.

De las ciento veinte bodegas constatadas en Villarrobledo a principios del siglo XX, Bodegas César Velasco es la única que sigue utilizando enormes tinajas de barro cocido, todas ellas con una antigüedad de más de un siglo. Es en estas tinajas donde duerme el caldo procedente de sus propias viñas, y se convierte en un producto tan artesanal y único, como la bodega de donde salen.

La pequeña dimensión de la bodega, permite además de ese maridaje entre tradición y modernidad, o artesanía y tecnología, especializarse en la elaboración de vinos jóvenes varietales. La materia prima de éstos es vendimiada a finales de estío en Cutriviejo, finca centenaria que, desde la primera generación de los Velasco, ofrece un fruto esmeradamente cuidado desde su mismo nacimiento.

Con el producto de sus vides, obtiene César unos vinos jóvenes, apostando por el carácter más natural de la uva, por defender y potenciar aromas y sabores de tipo primario, no presentes en otros tipos de vinos más envejecidos.

Qué hacer en las Bodegas César Velasco

La principal actividad es el enoturismo. Puedes visitar la bodega y conocer con detalle el proceso productivo. El enólogo os contará algunos secretos y curiosidades relacionadas con la elaboración y conservación de nuestros vinos en contacto con el barro.

De igual manera puedes visitar la nave prinicpal de tinajas donde duermen 54 tinajas de barro de 4.000 litros, realizadas a mano hace aproximadamente doscientos años. Son el testimonio presente de una insdustria tinajera importante que existió a principios del siglo pasado y que se conservan intactas y con uso en esta bodega.
En este marco tan singular podrás participar de una cata de vinos de la bodega.

Visita la bodega

Visita guiada donde César, el enólogo, comparte con detalle todo el proceso de elaboracion del vino desde que se reciben las uvas procedentes de la finca Cutiviejo hasta la obtencion del vino final. Conocerás la diferencia en la elaboración de vinos blancos, tintos, rosados, todos jóvenes y varietales, Orange wine, todo el proceso desde la plantación, sistemas de poda utilizados, sistema de conducción y recolección.

Cata de vinos

Todas en base a los diferentes vinos que elabora la bodega y dependiendo del periodo del año, degustarás jóvenes, mostos, mostos en fermentación, turbios, vinos espumosos, etc.

Las catas se selen acompañar de algún producto manchego de gran calidad, queso de oveja manchego, tomates trinchados con aceite de oliva extra virgen e incluso por encargo se puede concertar cita para tomar unas buenas gachas manchegas.

Otras actividades

Se puede concertar otro tipo de visitas, donde se realiza una toma de contacto en la viña, se describe y enseña cómo se obtiene un vino, un vino producido en el mayor viñedo del mudo que es el de Villarrobledo.

En época de vendimia se puede visitar la finca, y ver in situ los viñedos, la vendimia manual, la recolección nocturna…
De gran interés es apoyar la visita a la bodega con el centro de interpretación de la alfarería de Villarrobledo, donde se cuenta con todo detalle el proceso de fabricación de las tinajas.

Capacidad: Mínimo 5 personas, máximo 20
Idiomas: Español y posibilidad de inglés.

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